http://www.elmejorguia.com/hidroponia/
http://www.jardineriadigital.com/capacitacion/cultivo-hidroponico.php
jueves
Un poquito de historia
Raíces de la Hidroponia (orígenes)
La hidroponia se origina con la necesidad de producir alimentos por parte de poblaciones que habitaban en regiones sin tierras fértiles para cultivar, pero que contaban con fuentes de agua suficientes. De tal manera que la hidroponia es muy antigua. Hubo civilizaciones enteras que la usaron como medio de subsistencia, y existen datos históricos que sustentan la afirmación de que los cultivos hidropónicos se conocían en diversas localizaciones geográficas. Uno de estos datos son las descripciones de los "Jardines colgantes de Babilonia" que se describía recibían riego por canales de agua. Otros ejemplos incluyen siembra de hortalizas en "Barcazas" llenas de limo y sustancias nutritivas del fondo del lago que quedaba en lo que ahora es ciudad de México.
En Wikipedia muestran desacuerdo con estas afirmaciones debido a que dicen que el concepto de la hidroponia con soluciones nutritivas propiamente dicho se inicia es con las investigaciones del Dr William Frederick Gericke en 1936; sin embargo es de hacer notar que esos cultivos en barcazas de los aztecas, fueron cultivos SIN TIERRA con uso de sustancias nutritivas que los ellos utilizaron al principio de forma ingenua y luego con una gran especialización. Además la arena de rio es uno de los sustratos de la hidroponía.
Ventajas de un cultivo hidroponico
Las ventajas que presenta la técnica de cultivo sin suelo son las siguientes:
Provee a las raíces en todo momento de un nivel de humedad constante, independiente del clima o de la etapa de crecimiento del cultivo.
Reduce el riesgo por excesos de irrigación.
Evita el gasto inútil de agua y fertilizantes.
Asegura la irrigación en toda el área radicular.
Reduce considerablemente los problemas de enfermedades producidas por patógenos del suelo.
Aumenta los rendimientos y mejora la calidad de producción.
¿En qué consiste un cultivo hidroponico?
La hidroponía permite cultivar diversas verduras y frutas de una manera limpia y sana, sin contacto con el suelo y sin necesidad de usar ningún tipo de pesticidas.
Desde hace varios años que el cultivo hidropónico ocupa un lugar importante en la alimentación nacional. Muchas personas prefieren utilizar estos productos ya que están libre de pesticidas y son igualmente frescos y sabrosos. Aquí podrá aprender a realizar sus propios cultivos hidropónicos en casa.
¿En qué consisten estos cultivos?
· Existen diversos métodos de cultivos hidropónicos, pero básicamente, la técnica consiste en hacer germinar las semillas en un sustrato limpio (cascarillas de arroz, arena gruesa, perlitas de poliestireno, cuarzo molido, papel de diario arrugado o lana de vidrio) y luego llevarlas a una cama de agua a la cual se le ha adicionado una mezcla justa de nutrientes. De este modo se dejar crecer la planta mediante el método de raíz flotante.
¿Qué cultivar?
· Con esta técnica podrá cultivar tomates, lechugas, espinacas, rúculas, pimentones, frutillas, alcayotas, berros, ajíes, etc.
· Las verduras cultivadas con este método tienen un sabor y una textura más suaves. En el caso de las lechugas, se aprovecha toda la planta, pues no se requiere eliminar las hojas externas.
¿Dónde cultivar?
· Para el cultivo casero se pueden utilizar diversos elementos como recipientes: canaletas de PVC, envases de helados, maceteros sin drenaje, potes plásticos, botellas de plástico cortadas por la mitad, etc. Todo depende de la cantidad de plantas que quiera cultivar.
25 de noviembre
Hoy fue el termino de nuestro trabajo, debido a que instalamos la plumavit con las esponjas cortadas, lo cual nos permitió transplantar los almacigos de tomate y albahaca. Finalmente le agregamos al agua salitre molido para que oxigenara el agua.
11 de noviembre
Hoy compramos plumavit y esponja, la cual la repartimos para cortarla en nuestras casas.
28 de octubre
Hoy compramos el nylon para forrar los cajones, por lo tanto comenzamos el forrado de los cajones, con ayuda de chinches. Este nylon cumplirá la función de evitar que el agua se filtre por el cajon de madera.
14 de octubre
Hoy terminamos la construcción de los cajones, a los cuales les faltaba la base en altura que nos habíamos propuesto. Esta construcción quedo en muy buen estado, lo cual nos permitirá construir nuestro cultivo hidroponico.
23 de septiembre
Hoy comenzamos la construcción de los cajones, la cual lo hicimos con madera reciclada del cuarto de herramientas del huerto.
Preferimos realizar esta construcción en altura, para que los cajones no le quiten espacio a nuestro huerto, aprovechando de esta manera todo el espacio.
15 de septiembre
Hoy limpiamos el lugar ya que estaba lleno de basura (hojas y ramas) y desmalezamos, sin embargo no quisimos sacar las hortalizas para que estas sigan creciendo.
08 de septiembre
El dia de hoy retiramos algunas hortalizas del huerto, ya que estaban listas para ser consumidas. Sin embargo las zanahorias y las cebollas seguian pequeñas, por lo que no las sacamos de su lugar.
martes
¡¡Cuidado!! Un huerto tiene sus precauciones
Recuerda Siempre!!- Cada vez que ocupes las herramientas debes manipularlas con cuidado y luego limpiarlas. Recuerda que las herramientas son de uso común.
- No comer las verduras, ya que estas deben ser lavadas y desinfectadas, debido a que estan plantadas sobre abono.
- No pisar las terrazas, ya que estas están débiles y se puede producir un derrumbe.
Para trabajar en el huerto utilizamos las siguientes herramientas, trata de conseguirlas y ¡trabaja en tu casa!
Azadón: Herramienta agrícola formada por una lámina ancha y gruesa, a veces curvada, inserta en un mango de madera, que se emplea para roturar la tierra y labrar surcos
Martillo: El martillo es una herramienta utilizada para golpear un objetivo, causando su desplazamiento o deformación. Su uso más común es para clavar, calzar partes o romper objetos. Los martillos son a menudo diseñados para un propósito especial, por lo que sus diseños son muy variados.
Chuzo: Un chuzo es un arma ofensiva activa, muy simple, consistente en un asta de madera armada de un hierro redondo que se angosta progresivamente (al que se denomina moharra).
Por extensión, se emplea el término chuzo para designar cualquier hierro de arma con características similares.
Durante la Edad Media el chuzo fue muy utilizado en los Países Bajos y Alemania (donde recibía el nombre de Goedendag, ‘buenos días’, porque se alzaba para saludar al rey). Fue en Suiza donde más aceptación tuvo y de ahí que en España se le denomine «chuzo», por malformación de la palabra «suizo», que fue por quienes los españoles lo conocieron.
En el siglo XIX y XX quedó restringido casi exclusivamente al uso de los serenos o vigilantes nocturnos civiles de las grandes poblaciones, que rondaban las calles para seguridad. La figura del sereno desapareció en España a mediados del siglo XX. El sereno tenía por función decir en voz alta el tiempo, la hora y rondar por la noche avisando de los incendios y evitando los robos. Llevaba gorra de plato y portaba las llaves de los portales en una mano y el chuzo en la otra. Sobre el chuzo solía colgar un farolillo.
Harnero (tamiz): Un utensilio de malla de alambre o metal perforado cerca, usado para filtrar, tamizar, cosecha del arroz, o triturando.
Pala: Entre las herramientas de palanca, un avance lo constituye la pala, con un mango y una hoja cóncava para horadar la tierra, con un borde para ejercer la presión del pie. Fue elemento esencial para las tareas agrícolas. Aparecieron también el rastrillo y la azada.
Fortalezas y Debilidades.
Fortalezas:
-Nuestra parte de terraza está alejada de los árboles, por lo tanto no sufre con la caída de hojas otoñales.
- El terreno se encontraba firme, a diferencias de otras terrazas que sufrieron daños a causa del terremoto.
Debilidades:
- La tierra se encontraba en muy mal estado.
- Gran parte de de la tierra estaba dura, y mezclada con una especie de cemento, lo que dificulto el trabajo sobre ella.
Linkografia
http://es.wikipedia.org/wiki/Beta_vulgaris_var._cicla
http://es.wikipedia.org/wiki/Pisum_sativum
http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa
http://es.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa
http://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota
http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/achicoria/intro.php
http://saludnatural.biomanantial.com/perejil-y-pimiento/
http://es.wikipedia.org/wiki/Chuzo
http://es.wiktionary.org/wiki/azadón
http://www.educar.org/inventos/herramientas.asp
http://translate.google.cl/translate?hl=es&langpair=en|es&u=http://www.thefreedictionary.com/sieve
http://es.wikipedia.org/wiki/Martillo
http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/rabano/intro.php
lunes
Cronograma de tareas
| Fecha | Tarea |
| MARZO | |
| Sábado 20 | Limpiar terraza |
| Lunes 22 | Limpiar terraza – Trabajar la tierra |
| Miércoles 24 | Trabajar la tierra |
| Jueves 25 | Instalación malla y rejas |
| Lunes 29 | Plantar almácigos (trabajo en casa) |
| ABRIL | |
| Lunes 05 | Abonar tierra |
| Jueves 08 | Pintar rejas y pilares |
| Martes 20 | Regar el huerto |
| Viernes 23 | Desmalezar. Plantar papas. |
| Martes 27 | Poner cartel de identificación |
| Viernes 30 | Trasplante almácigos de acelga y lechuga |
| MAYO | |
| Lunes 03 | Regar el huerto |
| Jueves 06 | Trasplante almácigos de cebolla y achicoria |
| Viernes 07 | Trasplante almácigos de zanahoria |
| Martes 11 | Regar el huerto |
| Jueves 13 | Trasplante almácigos de rábano y perejil |
| Lunes 17 | Observación huerto |
| Sábado 22 | Regar el huerto |
| Miércoles 26 | Trasplante almácigos de achicoria |
| JUNIO | |
| Jueves 03 | Observación huerto |
| Martes 08 | Observación huerto |
| Viernes 11 | Regar huerto |
| Martes 14 | Poner carteles |
Nosotros ocupamos el método orgánico ¿ lo conoces?
Aunque para nosotros este método pueda resultar muy nuevo, hace unos 4000 mil años que lo practicaban los chinos y 2000 años que lo hacían los griegos. A lo largo de la historia, cada vez que el hombre necesitó abundantes alimentos, poseía poca tierra y contaba sólo con su fuerza de trabajo volvió a usarlo. Hoy día éste método se usa cada vez más en todo el mundo. En los países pobres, para producir alimentos teniendo pocos recursos; en los países ricos, para producir alimentos sanos sin contaminación de productos químicos.
Este método se llamar “orgánico”, esto quiere decir, vivo; porque se basa en la forma como la misma naturaleza produce y mantiene a los seres vivientes. Al usar este método estamos respetando las leyes de la naturaleza y toda la vida que ella produce. Es una forma de trabajar la tierra en la que los seres vivos, especialmente los del suelo, hacen la mayor parte del trabajo de la producción. Así se producen alimentos en forma natural, muy adecuados para desarrollar en forma sana nuestra vida.
Se le llama también “ intensivo”, porque usa al máximo el pequeño pedazo de suelo, haciéndolo producir durante todo el año y mejorando su calidad paulatinamente. Cuando empleamos este método no sólo logramos producir alimentos en forma barata, sino que además nos da el sentido de la importancia del trabajo del hombre cuando éste se realiza de acuerdo a la naturaleza; nos permite entendernos con el sol, el aire, la lluvia, el suelo, los insectos, las plantas y aprender lo importante que es entenderse y colaborar con las personas.
¿Conocen alguna razón por la cual se debe crear un huerto en tu casa?
Los niños deben tener una buena alimentación, para que se desarrollen sanos e inteligentes.
Si una persona come todos los días pan y fideos, no está bien alimentada, aunque se le pase
el hambre. Para que una alimentación sea buena deberá ser variada, ya que cada alimento nos entrega cosas distintas necesarias a nuestro cuerpo. Las hortalizas y verduras son parte importante de los alimentos que necesitamos. Si cada familia tuviera un huerto en su casa, dispondría de una gran variedad de alimentos para su cocina.
Descripción final de nuestro huerto
- Nuestro huerto mide : 5, 30 mts. de largo y 1 posee un metro de ancho.
- Tiene un malla que cubre la mayoria del huerto con 1, 40 mt. de altura.
-Posee 18 surcos de tierra mezclado con un poco de tierra de hoja, compost y huano.
- Posee 9 tipos de vegetales en los cuales se encuentran: arvejas, cebollas, acelgas, lechugas, zanahorias, achicoria, perejil, rabanos, papas ( escritos en orden desde el inicio del huerto).
- Cada vegetal esta distribuido en 2 hileras del huerto.
Una breve descripción de nuestros vegetales:
Arveja, arjeva o chícharo: es la pequeña semilla comestible de la planta que se cultiva para su producción y de algunas variedades de la cual, como la llamada "tirabeque", se pueden consumir las propias vainas por ser muy tiernas.
La planta posee un sistema vegetativo poco desarrollado . Las hojas están formadas por pares de foliolos .
Los guisantes son una cosecha de estación fresca que se puede disfrutar tanto en primavera como en otoño.
Requiere una tierra suelta y ligera. Aunque no es muy exigente respecto a la riqueza orgánica del suelo, es conveniente aportar algún abono complejo, que contenga algo de cal . Este cultivo no tolera suelos muy ácidos y se ha de vigilar el pH para tratar de que no sea inferior a 6,5. Necesita una posición soleada y riegos frecuentes.
Cebolla: es una planta herbácea de la familia de las amarilidáceas. En el primer año de cultivo tiene lugar la "bulbificación" o formación del bulbo, mientras que el segundo año se produce la emisión del "escapo floral" o fase reproductiva.
La cebolla es un alimento que debe ser incluido definitivamente en nuestra alimentación. Posee una potente acción contra el reumatismo. Esta disuelve el ácido úrico (responsable de la enfermedad de la gota, que afecta a los riñones y las articulaciones), lucha contra las infecciones gracias a sus sales de sosa y su potasa, que alcalinizan la sangre.
Sin embargo, el consumo excesivo de cebolla cruda provoca un molesto olor que queda impregnado en la persona que realiza la ingesta, olor que puede permanecer varias horas en la boca del individuo. Además, se sabe que el consumir cebolla con limón y sal, aumentan dicho aroma. Después de haber comido cebolla (sobre todo cruda, que es la que más olor de boca deja) es útil enjuagarse la boca muy bien varias veces (unas 5) con agua antes de lavarse los dientes con la pasta dental. De esta forma gran parte de lo que huele se irá disuelto en el agua y será bastante difícil distinguir el olor a cebolla en el aliento.
Acelga: es una planta de la familia de las Amarantáceas. La acelga pertenece a la misma especie, que las beterragas y remolachas, pero a diferencia de estas es cultivada para aprovechar sus hojas en lugar de sus raíces.
Se puede consumir toda la planta, incluidas hojas y pencas, si se recolecta cuando éstas son pequeñas (menos de 20 cm), pero si se dejan crecer es mejor desechar la penca ya que tiende a amargar. Se cocina igual que la espinaca, de la cual es pariente. Las plantas muy tiernas se pueden consumir crudas en ensaladas.
Es una verdura muy apreciada ya que aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%). Las hojas exteriores, que suelen ser las más verdes, son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carotenos.
Lechuga: es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año. Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos, pero ciertas variedades, sobre todo las de origen chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean cocidas.
Zanahoria, pertenece a la familia de las umbeliferas, también denominadas apiáceas. Es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las pertenecientes a dicha familia.
Es la forma domesticada de la zanahoria silvestre, oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa, pero continúa siendo la misma especie. Entre las hortalizas, pertenece al grupo de las verduras.
Achicoria: la achicoria es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies. Esta familia se caracteriza porque sus flores están compuestas por la fusión de cientos e incluso miles de flores diminutas. Es el caso, por ejemplo, del girasol. A pesar de que su porcentaje de especies cultivables no es muy alto, muchos tipos de hortalizas de diversas especies se engloban en este grupo: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo). Una característica común en gran parte de estas plantas es que sus tejidos contienen abundante látex.
Existen variedades de achicoria silvestres y cultivadas. Éstas últimas se distinguen por sus hojas dentadas y su sabor amargo característico. Todas ellas son fáciles de identificar por sus atractivas flores azules. De la achicoria silvestre se utilizan con fines medicinales tanto las hojas como la raíz. Además, la achicoria es la planta que ha dado origen a verduras tan populares hoy como la escarola o la endibia.
Su mejor época
La achicoria está disponible casi el año entero, si bien es una verdura propia de los meses de invierno y primavera.
Perejil: El perejil es una verdura rica en potasio, magnesio, calcio y clorofila. Sus propiedades son básicas para mantener el funcionamiento normal de las glándulas suprarrenales, y tiroides. Es uEn alimento que optimiza el buen funcionamiento de los capilares y las arterias. Es muy nutritivo para fortalecer la región genital y las vías urinarias. Su función medicinal actúa principalmente en el sistema circulatorio, la vejiga, el hígado, los riñones y la espina dorsal, además de todo lo relacionado con la vista. Para aquellos que consumen mucha carne, un jugo de verduras con perejil no debería faltar en su dieta, pues esta verdura ayuda a eliminar también el ácido úrico producido por la digestión.
Es importante no consumir el jugo de perejil solo ni comerlo en exceso pues tiene un efecto realmente fuerte cuando está concentrado y puede ocasionar una alteración en el sistema nervioso. Unas ramitas combinadas con el jugo de zanahoria o alguna otra verdura son suficientes para beneficiarse de sus propiedades
Rabano: el rábano pertenece a la familia de las Crucíferas. En ella se engloban 380 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. En las crucíferas también se incluyen verduras como las coles y los berros. La importancia de esta familia de hortalizas reside en que contienen unos compuestos de azufre, considerados como potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades. Se conoce la existencia de seis especies de rábano, pero tan sólo se cultiva el conocido con el nombre científico de Raphanus sativus.
La forma y color que presentan los rábanos dependen también de su temporada. Por ello, también se pueden clasificar en función de su época de cultivo en:
Rábanos de primavera: tienen forma esférica y su tamaño no suele ser muy grande.
Rábanos de verano: su forma es alargada y su tamaño mayor que los de primavera. En general, los rábanos de primavera y los de verano son variedades que se consumen crudas.
Rábanos de otoño: son de mayor tamaño que los anteriores y suelen cocerse antes de su consumo.
SU MEJOR ÉPOCA
Los rábanos se cultivan al aire libre en primavera y verano, mientras que en otoño su cultivo se lleva a cabo en invernaderos. De esta forma se puede disponer de ellos todo el año. Sin embargo, su mejor época es en los meses de mayo, junio y julio, periodo en el que tienen mayor presencia en los mercados y tiendas de alimentación
Papa: La papa contiene abundante fécula y algo de albúmina de fácil digestión. Contiene vitamina C y algo de vitamina A y B . Cocción: lavar y cepillar las papas, sin cortarlas ni pelarlas se ponen al fuego con la cantidad de agua necesaria para cubrirlas Se pelan antes de que se enfríen. También pueden cocerse al vapor.
Actualmente , debido al uso de insecticidas ,recomendamos lavar muy bien la papa y pelarla.
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